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• 济南油旋的家庭做法

  油旋算是济南为数不多的独特小吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金，故名油旋。 材料：葱若干、盐酌情、面粉270克、油50克 200g面粉温水和面，醒面30分钟。 调个油酥备用，70g面粉、50g油、一些葱花、盐一起搅拌均匀。 面板涂抹油，把面团分块大小均匀。每块都擀开，均匀涂上油酥。（我这个有点稠了，再按按抹抹就ok了） 涂抹均匀油酥后，先卷成条，再盘成卷。 用手压扁...

  2024-12-20 0次

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