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迷你戚风小蛋糕不裂不塌陷
2024-12-20 【菜谱】 0人已围观
简介迷你戚风小蛋糕的做法 步骤1 食材 步骤2 牛奶加玉米油搅匀 步骤3 筛入低筋面粉拌至无干粉。 步骤4 加入蛋黄拌匀。 步骤5 蛋黄糊就做好了 步骤6 蛋清冻至一圈冰渣加入砂糖。 步骤7 打至9分发。 步骤8 取一部分蛋白霜到蛋黄糊中，大致拌匀。 步骤9 倒回蛋白当霜中。 步骤10 翻拌均匀。 步骤11 取一部分加入果粉拌成粉色，剩下的分别装入裱花袋。 步骤12 烤盘放油纸托，挤入蛋糕糊糊。
迷你戚风小蛋糕的做法 
步骤1
食材
步骤2
牛奶加玉米油搅匀
步骤3
筛入低筋面粉拌至无干粉。
步骤4
加入蛋黄拌匀。
步骤5
蛋黄糊就做好了
步骤6
蛋清冻至一圈冰渣加入砂糖。
步骤7
打至9分发。
步骤8
取一部分蛋白霜到蛋黄糊中，大致拌匀。
步骤9
倒回蛋白当霜中。
步骤10
翻拌均匀。
步骤11
取一部分加入果粉拌成粉色，剩下的分别装入裱花袋。
步骤12
烤盘放油纸托，挤入蛋糕糊糊。
步骤13
挤入粉色的蛋糕糊，用牙签画出形状。
步骤14
烤箱提前预热，上下火110度烤30分钟，转130度烤20分钟。
步骤15
出炉了，超完美，不裂不塌陷。
步骤16
好看
步骤17
好看
步骤18
还可以盖上喜欢的烙印。