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香肠的做法 忘不了的那个味道-香肠-川味 香肠怎么做
2024-12-20 【菜谱】 0人已围观
简介食材明细 主料 前腿肉 （750g） 花椒粉 （3g） 辣椒粉 （5g） 盐 （20g） 五香粉 （3g） 生姜粉 （4g） 白酒 （15g） 红薯淀粉 （7.5g） 微辣 （口味） 技巧 （工艺） 一小时 （耗时） 简单 （难度） 香肠的做法步骤 1、肉泡水2小时，倒掉血水 2、肠衣洗去盐分，浸泡6小时 3、肉切成小块（大约1～2cm大小） 4、加入调料，腌制大约1～2小时 5
食材明细
- 微辣 （口味）
- 技巧 （工艺）
- 一小时 （耗时）
- 简单 （难度）
香肠的做法步骤
1、肉泡水2小时，倒掉血水
2、肠衣洗去盐分，浸泡6小时
3、肉切成小块（大约1～2cm大小）
4、加入调料，腌制大约1～2小时
5、肠衣套在漏斗上
6、用筷子塞肉
7、肉塞进去，然后有大量气的地方戳洞洞
8、然后用手挤挤，不要挤太实了，会破的
9、戳洞可以用针或者用牙签
10、根据你要的长度，用线扎紧，然后再灌下一节
- 11、挂在阴凉没有太阳的地方1～2周就可以吃了