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鸡蛋肉酱怎么做 - 鸡蛋肉酱的做法
2024-12-20 【菜谱】 0人已围观
简介“ 鸡蛋酱配手擀面，绝配。” 食材明细 主料 猪肉 （二两） 鸡蛋 （四枚） 辅料 豆瓣酱 （3两） 水 （适量） 配料 葱 （15克） 咸鲜 （口味） 炒 （工艺） 廿分钟 （耗时） 普通 （难度） 鸡蛋肉酱的做法步骤 1、猪肉切成丁。 2、热锅下油，鸡蛋打散入锅中。 3、滑散盛出备用。 4、豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。 5、热锅下油，先放入猪肉炒至出油。 6、再放入调好的豆瓣酱。
“鸡蛋酱配手擀面，绝配。”
食材明细
- 咸鲜 （口味）
- 炒 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 普通 （难度）
鸡蛋肉酱的做法步骤
1、猪肉切成丁。
2、热锅下油，鸡蛋打散入锅中。
3、滑散盛出备用。
4、豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
5、热锅下油，先放入猪肉炒至出油。
6、再放入调好的豆瓣酱。
7、小火炒，炒香。
8、再放入炒好的鸡蛋。
9、小火翻炒一分钟。
10、出锅前撒葱花炒匀出锅即可。
11、再配上一碗手擀面，香极了。
小窍门
炒酱的时候一定要用小火慢炒。